Análisis comparativo de los hábitos alimenticios y actividad física entre docentes de una institución educativa fiscal y particular en Pichincha-Ecuador, 2024

Abstract

El sedentarismo y la alimentación poco saludable son factores de riesgo asociados a una alta morbilidad y mortalidad. Se ha evidenciado altos índices de sedentarismo y malnutrición en los docentes. El objetivo del estudio fue comparar los hábitos alimenticios y la actividad física de los docentes de la Unidad Educativa Fiscal Dr. Telmo Hidalgo Díaz y la Unidad Educativa Particular Lev Vygotsky en el mes de marzo del 2024. Se realizó un estudio descriptivo transversal con enfoque cuantitativo a 78 docentes de la institución educativa fiscal y a 76 docentes de la institución educativa particular, mediante la aplicación de un cuestionario virtual. Las principales diferencias estadísticamente significativas fueron; existe un porcentaje más elevado de docentes de la institución educativa particular que consumen diariamente frutas y refrigerio a la media mañana, beben al menos 2 litros de agua y consumen menos desayuno en comparación a los docentes de la institución educativa fiscal. Los principales tipos de alimentos que consumen los docentes de ambas instituciones fueron las frutas, verduras y carnes. Los principales tipos de actividad física que realizan los docentes de la institución fiscal fueron caminar y trotar; mientras que en la particular fueron caminar y bailoterapia. El factor que más influye en los hábitos alimenticios de los docentes de la institución fiscal es la condición socioeconómica; mientras que en la particular los gustos/preferencias por los alimentos. El factor que más influye en la actividad física de los docentes de ambas instituciones fue el tiempo libre disponible para realizar actividad física.