Dieta mediterránea como factor protector cardiovascular

Abstract

Introducción Las enfermedades cardiovasculares ECV, específicamente las enfermedades coronarias y los accidentes cardiovasculares, son la principal causa de muerte y años de vida ajustados por discapacidad en todas las regiones del mundo. Es importante señalar que una buena dieta rica en abundantes alimentos de origen vegetal mínimamente procesados, rica en grasa monoinsaturada del aceite de oliva, pero baja en grasas saturadas, carnes y productos lácteos, parece un alimento nutricional ideal para la prevención de eventos cardiovasculares. Objetivo Valorar el factor protector de la dieta Mediterránea en los accidentes cardiovasculares Materiales y métodos Se realizó una revisión bibliográfica de artículos científicos relacionados con la temática de dieta y riesgo cardiovascular, a través de buscadores o motores en línea de libre acceso. La búsqueda se amplió mediante SCOPUS, dentro de un período de artículos científicos que habían sido publicados entre los años 2012 2023, en revistas que cumplían estar en el Q1, Q2 Cuartil 25 y 50 por ciento de impacto internacional Conclusión La dieta mediterránea, abundante en alimentos de origen vegetal mínimamente procesados, rica en grasa monoinsaturada del aceite de oliva, pero baja en grasas saturadas, carnes y productos lácteos, parece un alimento nutricional ideal. La dieta mediterránea puede desempeñar un papel protector contra la enfermedad cardiovascular y la muerte en prevención primaria y secundaria.