Relación entre hábitos alimenticios y composición corporal por antropometría en el personal de la empresa Cobiscorp

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo analizar la relación que existe entre la composición corporal por antropometría y los hábitos alimentarios de los trabajadores, pues el sobrepeso y la obesidad se enlazan con un incremento en el riesgo de mortalidad, así como morbilidad esta, y son el principal catalizador para el progreso a otras patologías como las enfermedades crónicas no transmisibles hipertensión arterial, diabetes tipo 2, dislipidemias, enfermedades cardiovasculares, cáncer. El objetivo de este estudio es relacionar la composición corporal junto con la ingesta dietética de los trabajadores de la Empresa Cobiscorp en el primer semestre del 2023. Se aplicó un estudio observacional, transversal con enfoque cuantitativo. Para recolectar la información recurrimos a la toma de medidas antropométricas y se utilizó una encuesta de frecuencia de consumo que contiene distintos tipos alimentos, otra frecuencia de consumo que incluye alimentos altos en calorías, y un formulario acerca de la actividad física. Los resultados en los trabajadores indicaron un porcentaje del 37 por ciento de peso normal, el 47 por ciento sin padecer riesgo cardiovascular, y aproximadamente el 80 por ciento reflejó que sus reservas musculares y grasas están en los rangos normales. No se verificó en su totalidad la hipótesis, pues la mayoría de los empleados de la empresa presentan un consumo de calorías, grasa y carbohidratos en forma excesiva a sus recomendaciones nutricionales, por tanto, se puede llegó a la conclusión que no todo el personal de la empresa se ve afectado por igual por el consumo excesivo de nutrientes.