Hábitos alimentarios en estudiantes de medicina de la Universidad San Francisco de Quito

Abstract

Los estudiantes universitarios, especialmente los de la carrera de medicina, son expuestos a horarios extensos de clases y largas jornadas de estudio. Factor que afecta sus hábitos de alimentación. El objetivo de esta investigación fue identificar los hábitos alimentarios y el nivel de actividad física que tienen los estudiantes de medicina y los factores asociados a los mismos de manera que se pueda implementar proyectos institucionales con el objetivo de fomentar una alimentación y hábitos saludables. Se trata de un estudio no experimental de tipo observacional, descriptivo, transversal en el cual se busca observar los hábitos de alimentación de los estudiantes de medicina de la Universidad san francisco de Quito. En este estudio participaron 103 estudiantes, registrados entre el 1er y el 5to año de la carrera de medicina. Los datos se obtuvieron mediante una encuesta adaptada del cuestionario validado Dietary Questionnaire and Food Preference. De los 103 participantes 81 fueron mujeres, y 29 participantes fueron hombres, lo que corresponde al 78,6 por ciento para mujeres y el 28,2 por ciento para hombres. El análisis de la información obtenida mediante la aplicación de la encuesta mostró que el 21 por ciento de los participantes presentan sobrepeso u obesidad, mientras que el 73 por ciento tiene un peso adecuado. El 5.6 por ciento de los participantes presentaron un peso bajo. En relación a la actividad física el 77 por ciento de los participantes no realizan actividad física adecuada para la edad. En relación a los hábitos alimentarios de los estudiantes, se identificó que el 34 por ciento mantiene malos hábitos de alimentación. Por otro lado, no se demostró relación entre el estado nutricional actual de los estudiantes con el tipo de alimentación ni con la actividad física que realizan. Este hallazgo puede estar relacionado con el tamaño de la muestra y con la edad de los participantes.