Buenas prácticas de alimentación saludable con el cumplimiento del reglamento de los bares escolares en la unidad educativa Juan XXIII, en Napo cantón Tena

Abstract

El presente trabajo de titulación se enfoca en el campo de la salud alimentaria dirigida a escolares, cuya importancia en edades tempranas tiene una incidencia en el desarrollo y crecimiento de los niños; tanto dentro de las esferas: familiar, social, educativa, económica. Siendo de vital importancia la verificación del cumplimiento de una política pública que busca garantizar la correcta alimentación dentro del campo educativo para reducir los índices de los problemas de salud generados en escolares por malas prácticas alimentarias y por el incumplimiento de la regulación dada al ministerio de salud pública y educación. Se determinó que la Unidad Educativa cumple con los requisitos establecidos en el reglamento para contratar los bares en su organización, pero no cumple con el expendió de alimentos saludables, ya que no existe un control por parte del ente encargado, ni tampoco de las autoridades y padres de familia de la Unidad Educativa, y esto se da principalmente por el desconocimiento de su aplicación completa y el seguimiento respectivo. Mediante la aplicación del check list se procedió a la obtención de los resultados, los mismos que enfocan la importancia de las actividades de reuniones para charlas y talleres a los padres de familias, proveedores de servicio y autoridades para priorizar el control del cumplimiento del reglamento ya que este incide en las buenas prácticas de alimentación saludable, con el propósito de realizar un seguimiento más exhaustivo para hacer cumplir la normativa vigente.