Plan de negocio para la producción de chips de piña orgánica en la ciudad de Santo Domingo

Abstract

Este trabajo plantea un Plan de negocio para la producción de chips de piña orgánica y en Santo Domingo de los Tsáchilas; se consideró el desarrollo de este tema pues varios autores establecen que existe una real oportunidad, para empresas que provean alimentos sanos con alto valor nutricional en Ecuador, si se genera una oferta de valor atractiva, a precio adecuado, acorde a los gustos y requerimientos del mercado; en consecuencia, se buscó establecer la factibilidad de implementar la empresa PAQUI enfocada en producir y comercializar chips deshidratados de piña orgánica. El estudio del entorno del sector de alimentos deshidratados de frutas, evidencia que este sector es sensible a los factores presentes en él y que existe un balance positivo, por lo que este es atractivo, y existe una oportunidad real para emprender el proyecto PAQUI; esto se corrobora a través del estudio de mercado, que determina que Santo Domingo es una plaza con alto potencial para introducir chips de piña orgánica deshidratada de alta calidad, en un empaque reciclable con 40gr de peso neto, a un precio adecuado de 1,75 dólares, y que se comercialice a través de distribuidores y canales de fácil acceso, y que manteniendo un bajo riesgo comercial, se puede el primer año vender 300.000 unidades, si la mezcla de marketing guarda el diseño establecido. Posteriormente se plantean el modelo de negocio, su estructura organizacional de tipo funcional y la constitución legal como compañía de responsabilidad limitada. Finalmente, al realizar el análisis de viabilidad financiera, se establece que los indicadores Valor Actual Neto, Tasa Interna de Retorno, Período de Recuperación de la Inversión y Beneficio Costo son positivos y determinan que es viable y rentable invertir en este modelo de negocios, tanto desde la perspectiva del inversor como del proyecto, por lo que se recomienda proceder a ejecutarlo.