Plan de negocios para la comercialización de polvos para preparar helados saborizados sin azúcar en cadenas de supermercados de la ciudad de Quito

Abstract

El presente proyecto tuvo como objetivo determinar la factibilidad de crear una empresa dedicada la comercialización de polvos para preparar helados saborizados sin azúcar en cadenas de supermercados de la ciudad de Quito. Para cumplir con el mismo, se inició por realizar un análisis del entorno externo identificándose como principales oportunidades la existencia de una normativa que regula la calidad de los alimentos procesados y su etiquetado los productos alimenticios procesados de Colombia que cuentan con el Registro Sanitario de este país lo pueden homologar en el Ecuador y, una norma que regula los pagos de las cadenas de supermercados a sus proveedores, teniendo como plazo máximo para cancelarles por sus productos 15 días. Además, que las maquiladoras en Colombia han logrado especializarse y mejorar sus procesos contribuyendo a la creación de marcas propias. Este tipo de sistema productivo, es altamente competitivo, ya que las maquilas ubicadas en Colombia compiten entre ellas, mejorando la oferta de sus rivales, en cuanto a precios y asegurando la calidad del producto. Después, se realizó el análisis del cliente, donde se identificó la existencia de una nueva tendencia de consumo de postres sin azúcar, los cuales son demandadas por diabéticos, y por quienes cuidan su salud, de quienes el 61 por ciento se encuentra interesado en un polvo sin azúcar para preparar helado, en una presentación de 200 gramos, en los sabores de chocolate, mora y vainilla, siendo el precio inicial del producto de 2,60 dólares y comercializado en las cadenas de supermercados Supermaxi, Megamaxi, Santa María y Tía. Finalmente, en el estudio financiero se evidenció que el proyecto es viable, con un VAN de 89.895,23 dólares, y una TIR del 33,75 por ciento, teniendo como periodo de recuperación de la inversión 5 años, 3 meses y 18 días, aproximadamente.