Plan de negocios para la producción de picaditas en cubos a base de queso de papa, pimientos y finas hierbas, para su comercialización en el norte de Quito

Abstract

Esta investigación busca analizar la factibilidad para la producción y comercialización de picaditas en cubos a base de queso de papa, pimientos y finas hierbas, para su comercialización en el norte de Quito. Al analizar el entorno se determina que es favorable para el proyecto, principalmente por la tendencia a consumir productos naturales y que aporten al bienestar de la salud, y el balance positivo que muestra la matriz EFE. El estudio del cliente muestra que en el norte de Quito existe una demanda potencial permanente para las picaditas en cubos a base de queso de papa, pimientos y finas hierbas, porque el producto entrega sabor, calidad y aporta a la salud. La idea de negocio es interesante porque el balance situacional es positivo y el mercado muy atractivo, en consecuencia, al ofertar el producto cumpliendo los requerimientos del mercado es posible ingresar exitosamente en él, en especial porque aparentemente no existe una competencia directa. Del plan de marketing se determina la alta probabilidad de captar 5 por ciento del mercado y comercializar 52.349 unidades de producto el primer año, con una propuesta de valor enfocada a la diferenciación, una estrategia de posicionamiento más por más, una estrategia de precios de descreme, y una estrategia de distribución selectiva a través de Supermaxi y Megamaxi. Allpa Sinchi será una empresa enfocada al cuidado de la salud, fomentando un estilo de vida saludable en los clientes, mediante un producto alimenticio natural, que aporte valores nutricionales de alta calidad. Al analizar los flujos de caja desde la perspectiva del proyecto e inversionista, se determina que el proyecto es viable y rentable por lo que procede su implementación pues los indicadores son favorables, y los índices financieros superiores a los de la industria.