Plan de negocios para la elaboración de carne vegetal a base de quinua en la ciudad de Quito, para su exportación hacia la India

Abstract

El presente proyecto tiene como objetivo determinar la viabilidad de la creación de una empresa productora de carne vegetal a base de quinua para así exportar a la ciudad de New Delhi en la India. El mercado de la India es un nicho en el cual dado a factores culturales y religiosos los habitantes de este país tienden a evitar el consumo de carne. Actualmente en este mercado existe gran cantidad de productos que sustituyen a la carne, como son la soya, tofu o granos procesados. Sin embargo, al procesar estos alimentos se pierde el valor nutricional del mismo, es por esto que Equatorial Super Food propone brindar un suplemento cárnico con alto nivel calórico y nutricional. Una vez segmentado el mercado, se procedió a realizar un análisis de entornos en el cual se identificaron Fortalezas y Amenazas de la industria, así como también se analizó la competencia, barreras y condiciones a la hora de comerciar. Posteriormente se realizó el análisis cuantitativo y cualitativo, en el que mediante la información recolectada por parte de varios expertos y clientes y a su vez resultados arrojados de una encuesta se pudo determinar gustos y preferencias en la decisión de compra del consumidor. El análisis previamente descrito permitió identificar la mejor estrategia de marketing, fijación de precio, plaza, promoción y atributos del producto. Por último, mediante el análisis financiero se pudo concluir que el proyecto es viable dado a que el valor neto actual VNA fue positivo y se obtuvo una tasa interna de retorno mayor a la tasa WACC arrojada en la tasa de descuento.