Plan de negocio para la elaboración y comercialización de licor artesanal hecho con granada importada desde Perú, en la ciudad de Quito

Abstract

El presente plan de negocio tiene como objetivo mostrar la viabilidad de implementar una empresa llamada GRANATE LIQUORS dedicada a la elaboración y comercialización de un licor artesanal hecho con fruta granada importada desde Perú, el cual será vendido en la ciudad de Quito. Para ello se realizó una investigación con el fin de conocer las barreras para ingresar a la industria y el nivel de aceptación de un licor nuevo en el mercado quiteño. La industria de bebidas alcohólicas, a la cual pertenece el negocio, en los últimos cinco años ha tenido un crecimiento positivo del 10 por ciento (SRI, 2020), lo cual muestra que es una industria estable. Por otro lado, la investigación de mercados permitió conocer el nivel de aceptación del licor artesanal llamado Granatum en el mercado quiteño, debido a que los resultados obtenidos en el análisis cuantitativo muestran que 63,77 por ciento de las personas entrevistadas están dispuestos a consumir el producto y 62,32 por ciento está dispuesto a comprarlo. La inversión inicial para la creación de la empresa y comercialización de licor artesanal es de USD 28.268,24, inversión que incluye activos fijos, intangibles y salarios. Esta inversión inicial estará compuesta de la siguiente forma: 50 por ciento de capital propio financiado con un préstamo solicitado a BanEcuador a una tasa de interés del 11, 83 por ciento y a un plazo de pago de 4 años. Asimismo, el 50 por ciento restante será completado por las aportaciones de los accionistas Las proyecciones financieras obtenidas en el análisis financiero determinaron que el plan de negocio es viable, debido a que los criterios de valoración, muestran que el VAN del proyecto es de USD 21.868,00, una TIR de 37,42 por ciento y un periodo de recuperación de 3,82 años, es decir, que la empresa empezará a obtener ganancias a partir del tercer año.