Plan de negocios para la producción y exportación de encebollado en conserva ecológica a base de albacora pre cocida con adición de limón en polvo al segmento de migrantes ecuatorianos en New Jersey, Estados Unidos

Abstract

Este plan de negocios busca determinar la viabilidad de la producción y exportación de un encebollado en conserva ecológica a base de albacora pre cocida al segmento de migrantes ecuatorianos radicados en New Jersey, tratando de satisfacer las necesidades de los migrantes en cuanto a una alimentación basada en productos ecuatorianos. La empresa Lo Tradicional, creadora del producto 593 Encebollado busca que su nombre represente la comida ecuatoriana, lanzando un producto muy tradicional y que tiene mucha acogida por la mayoría de las personas ecuatorianas como es el encebollado. Se escogió el estado de New Jersey porque es el lugar con más presencia de ecuatorianos en Estados Unidos y al momento de tener mucha concentración de latinos se puede obtener un segmento de mercado mayor al que se podría encontrar en otros estados. En New Jersey sí existen tiendas ecuatorianas, sin embargo, se dificulta el encontrar alimentos tradicionales ecuatorianos listos para consumir. Para escoger el mercado objetivo se realizó un análisis cuantitativo y cualitativo en donde se estableció un mercado objetivo de 56100 personas, en el análisis cuantitativo se estableció que el precio al que las personas estarían dispuestas a comprar un encebollado en conserva ecológica es de $ 5.50 dólares. Finalmente, el plan de negocios se proyectó para 5 años y se determinó los costos, los gastos, capital de trabajo e indicadores financieros que nos muestran la viabilidad del proyecto. Se necesita una inversión inicial de $ 21 599 dólares.