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Tipo de material : bachelorThesis
Título : Plan de negocios para la producción, comercialización y exportación de tuna en la ciudad de Ambato-Ecuador
Autor : Jiménez Arias, Stephany Alejandra
Vega Vivanco, Diego Fernando
Tutor : Herrera Peña, Manuel María
Palabras clave : PRODUCCIÓN;COMERCIALIZACIÓN;EXPORTACIÓN;TUNA
Fecha de publicación : 2012
Editorial : Quito: Universidad de las Américas, 2012.
Citación : Jiménez Arias, Stephany Alejandra. Vega Vivanco, Diego Fernando (2012). Plan de negocios para la producción, comercialización y exportación de tuna en la ciudad de Ambato-Ecuador. Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. UDLA. Quito. 288 p.
Resumen : La industria de alimentos y bebidas tiene una particular relevancia en el sector económico del Ecuador. Según Cuentas Nacionales del Banco Central, en el año 2009 el valor agregado de la industria representó un valor constante del 7.5 por ciento del Producto Interno Bruto del Ecuador, es decir, USD 1818 millones. En los últimos diez años, la industria de alimentos en el Ecuador ha crecido en una tasa promedio del 13.33, lo que la ubica en la etapa de crecimiento dentro de su ciclo de vida. El objetivo principal de este plan de negocios es la elaboración de fruta tuna en almíbar, a través de la creación de una empresa ubicada en la ciudad de Ambato y enfocada en la exportación a los mercados de Estados Unidos, Suiza y Japón, cubriendo como primer nicho de mercado la ciudad de Los Ángeles La apertura de nuevos mercados y los cambios en los gustos y preferencias de los consumidores por mantener una alimentación sana, han permitido el incremento de la importación de estos productos, especialmente orgánicos. La tuna en almíbar es un producto sólido, que se obtiene del procesamiento de la fruta troceada con azúcar, mediante calentamiento; posee un alto contenido nutricional y mantiene un sabor y aroma característico durante todo el año. Los cuatro componentes de las tendencias actuales de consumo son: el placer (sofisticación, variedad, exotismo); la practicidad (facilidad y ahorro de tiempo); la salud y la forma (conservar la buena salud, seguridad y productos naturales, bienestar y apariencia y nutrición); la ética (ambiente y ecología). Estos factores ejercen un impacto sobre el consumo de frutas en conserva en Estados Unidos. La propuesta puede tener éxito en el mercado estadounidense con una estrategia de concentración en nichos de mercado, ya que el producto es de preferencia de consumidores gourmet, tendencia que se ha desarrollado en los últimos años. El estudio financiero y su evaluación han revelado la viabilidad financiera, que tiene este proyecto, estos resultados se los han obtenido con el uso de estados de resultados proyectados basados en los ingresos, costos y gastos. Para empezar las operaciones la empresa requiere, una inversión para el primer año de USD 172.210, de los cuales el 70.
Descripción : The food and beverage industry has particular relevance in the economic sector of Ecuador. According to National Accounts of the Central Bank, in 2009 the value added of the industry represented a constant value of 7.5% of gross domestic product of Ecuador, representing USD 1.818 billion. The In the last ten years, the food industry in Ecuador has grown at an average rate of 13.33%, which places it in the growth stage in its life cycle. The main purpose of this business plan is the development of tuna fruit in syrup, through the creation of a company located in the city of Ambato and focused on export markets in the United States, Switzerland and Japan, covering as first target market Los Angeles. The opening of new markets and changes in the tastes and preferences of consumers to maintain a healthy diet, have allowed increased imports of these products, especially organic. The pear in syrup is a solid product which is obtained from processing the chopped fruit with sugar, by heating. This product has a high nutritional content and maintains a characteristic flavor and aroma throughout the year. The four components of current consumption trends are: pleasure (sophistication, variety), practicality (ease and time savings); health and shape (stay healthy, safe and natural products, wellness and appearance and nutrition), ethics (environment and ecology). These factors have an impact on the consumption of canned fruit in America. The proposal can succeed in the U.S. market with a strategy of focusing on niche markets, since the product is consumer preference gourmet trend that has developed in recent years. The financial study and evaluation have revealed the financial viability of this project, these results have been obtained with the use of projected income statements based on revenues, costs and expenses. To start the business operations it requires an investment in the first year of $ 172,210, of which 70% will be input from members and the remaining 30% will be financed with funds from the Fomento Bank, and the third year the investment will be of USD 348.67, financed by the same bank and with input from partners of 50% each. In accordance with the level of sales, costs and the selling prices would generate a positive cash flow from the fourth year. The business plan shows viable, with an IRR of 39.67% and a NPV of USD 908,017, in normal stage and a free discount rate of 13.9%
URI : http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/1085
Aparece en las colecciones: Ingeniería Comercial

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