Plan de negocios para la elaboración y comercialización de salsas picantes a base de bambú mediante la importación de brotes de bambú procedentes de China

Abstract

El “plan de negocios para la elaboración y comercialización de salsas picantes a base de bambú mediante la importación de brotes de bambú procedentes de China”, es un proyecto que busca satisfacer la necesidad de mantener la vitalidad y salud de los consumidores a través de productos naturales y deliciosos en la ciudad de Quito. Esto a través de la creación de la empresa Emilio Proaños Hot Sauces, misma que contará con la producción y comercialización de salsas picantes a base de brotes de bambú “Bambú Blast”. La empresa combinará lo tradicional de las salsas picantes del país con un toque gourmet que busca resaltar lo exótico de su ingrediente más importante: el bambú. El objetivo del proyecto es analizar la viabilidad y rentabilidad de la producción y comercialización de salsas picantes a base brotes de bambú importados de China en el mercado ecuatoriano, más concretamente en el quiteño. Para esto se llevó a cabo un análisis Pest y de las Cinco Fuerzas de Porter para los ambientes externos. Esto con la finalidad de determinar amenazas y oportunidades en el mercado. También, se realizó un estudio con respecto al cliente para determinar sus patrones de consumo y tesitura del mercado para así elaborar una propuesta de valor idónea. Y en cuanto a la estrategia de marketing se analizó diferentes factores del mercado como lo son el producto, el precio, la plaza y la promoción, mismos que se ajustan a las condiciones inherentes donde se espera llevar a cabo la operación. En lo que se refiere a la filosofía y estructura organizacional, se han realizado esquemas que ayudarán a definir cómo se conformará la organización y su naturaleza, tanto en misión, visión y objetivos; y cómo será el proceso de la operación. Finalmente, se efectuó el análisis financiero del proyecto, donde se determinó que la inversión es de carácter moderado, pero de recuperación lenta. Pese a esto, el proyecto sí es rentable. Concluyendo con la factibilidad del mismo.