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Maestría en Agroindustria con Mención en Calidad y Seguridad Alimentaria
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Autor(es)
2021
Evaluación de la influencia del tipo de cultivo inicador en una crema vegana a base de nuez de la india, anacardium occidentale
Paredes Medina, Daysi Anabel
2021
Evaluación de un sistema de gestión de inocuidad bajo las directrices de la Norma ISO 22000:2018 en una industria productora de salsas
Correa Sánchez, Tania Alejandra; Socasi Sánchez, Oscar Eduardo
2021
Comparación de tecnologías de conservación para alargar la vida útil de encurtidos a base de grosellas
Peralta Pillajo, Aldair Leandro; Portalanza Bonilla, Marco Vinicio
2021
Análisis del contenido de compuestos funcionales (fibra, omega 3 y probióticos) de una bebida fermentada de lactosuero con sábila y chía
Santos Chuñir, Karina Michelle
2021
Estudio de mercado para un futuro lanzamiento de un nuevo snack a base de arveja, enfocado a la población de Cumbaya
Maldonado Basantes, Sidney Alejandra; Procel Parra, Carlos Andrés
2021
Análisis del efecto de las semillas de chia en la composición de un helado a base de pulpa de maracuyá y trozos de mango mediante el estudio de las caracteristicas sensoriales, fisicoquímicas y bromatológicas
Amaguaña Pacheco, Dennis Ivonne; López Morales, Lizbeth Nathaly
2020
Efecto del ácido indol 3-acético (aia) exógeno en presencia de luz azul y blanca en la productividad de biomasa de tres biotipos de chlorella sp. En el alto andino ecuatoriano
Almeida Portero, Mónica Elizabeth
2018
Diseño de un sistema de prevención de fraude alimentario en Marcseal S. A.
Parra Hidalgo, Katherine Stephanie
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Almeida Portero, Mónica Elizabeth
1
Amaguaña Pacheco, Dennis Ivonne
1
Correa Sánchez, Tania Alejandra
1
López Morales, Lizbeth Nathaly
1
Maldonado Basantes, Sidney Alejandra
1
Paredes Medina, Daysi Anabel
1
Parra Hidalgo, Katherine Stephanie
1
Peralta Pillajo, Aldair Leandro
1
Portalanza Bonilla, Marco Vinicio
1
Procel Parra, Carlos Andrés
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SALUD
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