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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)
	2020	Efecto del ácido indol 3-acético (aia) exógeno en presencia de luz azul y blanca en la productividad de biomasa de tres biotipos de chlorella sp. En el alto andino ecuatoriano	Almeida Portero, Mónica Elizabeth
	2018	Diseño de un sistema de prevención de fraude alimentario en Marcseal S. A.	Parra Hidalgo, Katherine Stephanie
	2018	Validación microbiológica del proceso de cocción de fruta en la elaboración de pulpa de mora, mango, naranjilla y tomate de árbol en reemplazo del proceso de pasteurización del producto despulpado para garantizar la inocuidad del producto final	Rosero Obando, Álvaro Francisco
	2022	Evaluación del proceso de purificación de agua envasada sin gas en la empresa Aqua Live Cia. Ltda., en base a la normativa de buenas prácticas de manufactura (BPM)	Castro Mosquera, Luis Fernando
	2022	Evaluación del contenido microbiológico y organoléptico de un snack frutado con quinua, amaranto y edulcorantes naturales, apto para deportistas en la provincia de Chimborazo	Cruz Guamán, Verónica Fernanda; Rodríguez Barba, Mishell Andrea
	2022	Evaluación de la aceptabilidad de un yogur batido saborizado con mermelada de Mashua (Tropaeolum Tuberosum) ecotipos amarilla y morada	Arellano Arellano, Johanna Coraima
	2022	Evaluación de la aceptabilidad de un pan de harina de quinua libre de gluten con adición de proteína de suero de leche	García Barriga, Geomara Gissela
	2022	Análisis de la factibilidad de la producción de pasta de tomate (Lycopersicum esculentum) en el Ecuador	Simbaña Gonzalez, Marcela Elizabeth
	2022	Evaluación de la aceptabilidad de un producto deshidratado a base del arándano de segunda categoría y a los excedentes de producción	Yupangui Cushicondor, Isabel Cristina
	2022	¨Estudio de la influencia de la temperatura y el tiempo de exposición del jarabe con extracto de Guayusa (ilex guayusa) sobre su concentración de cafeína para la elaboración de barras de cereales con la adición de cacao blanco (Theobroma bicolor) y Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) y la aceptación del producto¨	Guerrero Ponce, Santiago Alexander; Villafuerte Mayorga, Patricia Magdalena