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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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2019 | Estudio de la fenología floral de la jícama (Smallanthus sonchifolius) para potenciar su uso agroindustrial | Correa Sánchez, Tania Alejandra | |
2018 | Evaluación de jarabe de jícama como sustituto total de azúcar en leche condensada | Enríquez Rea, Génnesis Alejandra | |
2012 | Obtención de una alimento tipo snack a partir de jícama, smallanthus sonchifolius, en la provincia de Pichincha | Tapia Araujo, Carla Daniela | |
2018 | Plan de negocios para la elaboración y exportación de snacks a base de jícama deshidratada al mercado alemán | Bedón Sánchez, Hernán Felipe |