Buscar por Materia HARINA DE TRIGO
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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
| 2019 | Análisis sensorial del pan elaborado a base de harina obtenida del trigo nacional que se cultiva en el cantón Cayambe | Orozco Rivadeneira, Luis Enrique | |
| 2023 | Efecto de la sustitución parcial de harina de trigo (triticum aestivum) por cascarilla de cacao en polvo sobre las características fisicoquímicas y tecnológicas de galletas | Abarca Arroyo, Xavier Andrés; Parra Arcos, Gisella Sofía |