Desarrollo de un kit para la preparación de la colada morada con ingredientes tradicionales y utensilios de cocina como medio para incentivar la cultura gastronómica del Ecuador en los jóvenes ecuatorianos

Abstract

Ecuador es reconocido por ser un país de una cultura diversa, razón por la cual hace que tenga mucha variedad gastronómica, creando así platillos tradiciones muy distinguidos, que han sido pasadas de generación en generación llegando hacer típicas de cada región. Sin embargo, es natural que algunas costumbres o prácticas tradicionales se vean afectados por el avance tecnológico, que día a día nos invade. Para no olvidar las prácticas culinarias caseras, se fomentó el diseñar un producto en el cual la persona que lo utilice, no solo aprende una receta sencilla, sino interactúa con el producto creado, teniendo así una gran experiencia que lo haga remontar a tiempos de antaño. Este producto manifestará en los jóvenes la experiencia de preparar un plato típico, y no el simple hecho de preparar una bebida, logrando inyectar en las personas el gusto por la preparación de este plato típico “LA COLADA MORADA”.