Relación del consumo de alimentos ultraprocesados y el estado nutricional en niños de 2 a 5 años del Centro de Desarrollo Infantil “Mi Guaguito”, en el año 2023

Abstract

Introducción; la ingesta de alimentos ultra procesados ha aumentado por varios factores como el factor tiempo, económico, social y publicitario. Durante la niñez se adopta de forma voluntaria y natural los hábitos alimentarios que se mantendrán durante la vida, así como los déficits nutricionales. Objetivo; Analizar si existe una correlación entre la ingesta de comida ultraprocesada y el estado nutricional en niños de 24 a 60 meses del CDI Mi Guaguito, en el año 2023. Metodología; se realizó el análisis de los datos recopilados en la encuesta ENSANUT 2018 sobre nutrición y alimentación y la toma de medidas antropométricas para encontrar si existe correlación entre el consumo de víveres ultra procesados y el estado de nutrición, mediante la prueba del chi cuadrado. Resultados; el 77,4 por ciento de la población de estudio tiene peso saludable, seguido por 16,13 por ciento con bajo peso y el 6,45 por ciento con sobrepeso, no se encontró obesidad. Se descubrió que los alimentos ultraprocesados se consumen en promedio una vez a la semana. Conclusión; La ingesta de alimentos ultraprocesados no guarda una relación estadísticamente significativa comparado con el estado nutricional en los niños de 2 a 5 años del Centro de Desarrollo Infantil Mi Guaguito.