Plan de negocio para la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de jugos naturales mediante la instalación de islas en la ciudad de Quito

Abstract

Los jugos “Fruta Madre” son un nuevo concepto de elaboración y producción de jugos naturales, enfocados en su comercialización en los principales centros comerciales de la ciudad de Quito por medio de islas. La principal diferenciación del producto es su envase sellado herméticamente por una maquina selladora, la cual une el vaso plástico mediante calor, con un lamina plástica en la parte superior. La función de este envase es la de poder guardar el jugo y consumirlo en cualquier momento ya que, al romper el sello con un sorbete especial, logra adaptarse al día de las personas que acuden a centros comerciales. Para su elaboración se utilizará frutas frescas, con diversas variedades ya sean tradicionales o no tradicionales, ofreciendo al cliente nuevas variedades poco usadas en el mercado actual, de igual manera el producto puede ser endulzado con endulzantes naturales bajos en calorías como stevia. Después de analizar el proyecto se puede determinar que no existe ninguna empresa que brinde este servicio en la ciudad, que, si bien existen muchos productos sustitutos en el mercado de bebidas, ninguna posee las mismas cualidades. El proyecto está basado en comenzar con dos locales, uno ubicado en el Quicentro y otro en el CCI, con dos personas trabajando por local ya que es un proceso rápido y sencillo. Para empezar este negocio se necesita una inversión inicial de $ 27.834,77, después de realizar la evaluación financiera se obtuvo un VAN de $ 60.180,31 y TIR de 34.91 por ciento, lo que demuestra que el proyecto es viable.