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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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2020 | Desarrollo de un producto lácteo con concentrado de suero de leche | Anzola Bautista, Nicolás | |
2020 | Determinación de las principales causas que influyen en la estabilidad proteica de leche cruda en la sierra central ecuatoriana | Peña Silva, Camila Doménica; Ubillús Pasquel, Melissa Fernanda | |
2020 | Elaboración de un yogur con aceite esencial de jengibre (Zingiber Officinale) y aceite esencial de canela (Cinnamomum Verum) como preservantes naturales | Balseca Gaibor, Karen Melissa | |
2020 | Desarrollo de una bebida a base de suero de leche concentrado para personas con requerimientos proteicos | Amador Avilés, Ivonne Mikaela | |
2020 | Mejora de la planta de procesamiento de lácteos de Nono para cumplimiento de buenas prácticas de manufactura | Simbaña Portilla, Kevin David |