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Escuela de Gastronomía
Licenciatura en Gastronomía
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2015
Napaicuna, plan de negocio para una chocolatería artesanal de bebidas tradicionales ecuatorianas
Sánchez Izquierdo, Renato Andres
2017
Plan de factibilidad para la creación de una cafetería tradicional colombiana a ser ubicada en la Eloy Alfaro y Portugal
Calderón García, Santiago
2017
Estudio de factibilidad para la creación de un restaurante sustentable en la parroquia de Calacalí
Guamaní Pallo, Luis Alfredo
2017
Plan de mejora de los procesos operativos de cocina dentro del establecimiento Fritadas Especiales
Toapanta Lema, Guillermo Alexander
2015
Plan de negocio para la implementación de un snack bar especializado en mariscos y snacks típicos de la costa ecuatoriana dirigido a estudiantes de la Universidad de las Américas en Quito; campus Granados y Queri
Orlando Barreto, Andrés Antonio
2015
Implementación de un establecimiento bar-cafetería para ejecutivos
Núñez López, Mayra Carina
2015
Plan de negocio para la creación del restaurante fusión “Lo dulce de la sal”
Cárdenas Salazar, Andrés Alfonso
2012
Restaurante típico de gastronomía nacional dividido por regiones con tres ambientes distintivos que plasman nuestras costumbres e influencias culinarias
Viteri Palacios, Juan Carlos
2016
Propuesta de repostería elaborada a base de productos agrícolas andinos
Haro Barreno, Lorena Pilar
2014
Patas y carapachos
Guerrero Mosquera, María Belén
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Ayala Salazar, Gabriel Andrés
1
Brandt Carmigniani, Norman Leslie
1
Calderón García, Santiago
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Coronel Sempertegui, Santiago Alb...
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Cruz Bernal, Karen Paola
1
Cárdenas Salazar, Andrés Alfonso
1
Escobar Valencia, José David
1
Flores Cueva, Mayte Soledad
1
Gallardo Pacas, Cristina Fernanda
1
Gallegos Celi, Ricardo José
.
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Descriptores
17
RESTAURANTE
12
CAFETERÍAS
7
COCINA ECUATORIANA
6
QUITO-ECUADOR
5
PLANEACIÓN EMPRESARIAL
4
BARES
3
ANÁLISIS DE MERCADO
3
FORMACIÓN DE EMPRESAS
3
PASTELERÍAS
2
CENTRO HISTÓRICO DE QUITO
.
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Fecha de lanzamiento
10
2012
9
2015
8
2014
5
2017
3
2013
2
2011
2
2016
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39
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