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Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2018Elaboración de cerveza artesanal tipo ale, a partir de malta preparada con amaranto y otros cerealesDíaz Alulema, Daniel Alejandro
UDLA-EC-TTEI-2012-10(S).pdf.jpg2012Proyecto De pre-factibilidad para la exportación y comercialización de quinua y amaranto a España Francia y AlemaniaAgila Condoy, Luz María; Brito Mancero, Marcela Yolanda
2018Usos y aplicaciones del amaranto ecuatoriano en la cocina modernaMena García, Noelia