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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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2018 | Elaboración de cerveza artesanal tipo ale, a partir de malta preparada con amaranto y otros cereales | Díaz Alulema, Daniel Alejandro | |
![]() | 2012 | Proyecto De pre-factibilidad para la exportación y comercialización de quinua y amaranto a España Francia y Alemania | Agila Condoy, Luz María; Brito Mancero, Marcela Yolanda |
2018 | Usos y aplicaciones del amaranto ecuatoriano en la cocina moderna | Mena García, Noelia |
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