Manejo nutricional en la diabetes gestacional: Estudio de caso

Abstract

El presente caso tiene como objetivo determinar los hábitos dietéticos que contribuyeron al control glicémico en una paciente con diabetes gestacional, mediante la revisión de su historia clínica. La metodología empleada es un análisis de caso a través de la revisión documental de la historia clínica de la paciente desde su primera atención hasta su último seguimiento médico nutricional. Los resultados obtenidos evidenciaron la normalización de los parámetros de glucosa en ayunas, glucosa posprandial, y prueba de tolerancia oral de la glucosa en relación con la adherencia de este. Conclusión; La aplicación de un plan caracterizado por una dieta normocalórica, normoproteica, con consumo predominante de hidratos de carbono de índice glicémico bajo y consumo superior a 25 gramos diarios de fibra durante el segundo y tercer trimestre del embarazo resultó en la normalización de la Diabetes Gestacional sin requerir una intervención farmacológica.