Planificación de un proyecto basado en el Estándar de la Guía PMBOK marca registrada v6 del Project Management Institute (PMI marca registrada) para la implementación de una microempresa de compraventa y comercialización de miel con sistema de trazabilidad

Abstract

La miel de abeja es el tercer alimento más adulterado a nivel mundial, causando pérdidas de hasta 40 billones de dólares anuales. Siendo un producto de origen natural, la legislación ecuatoriana permite su comercialización sin notificación sanitaria. Es así, que el mercado de miel adulterada a nivel nacional causa pérdidas a los apicultores locales de miel pura, debido a una competencia desleal y desembocando en la desconfianza del consumidor final. El plan de proyecto basado en el Estándar de la Guía PMBOK marca registrada v6 del Project Management Institute; PMI marca registrada se enfoca en la implementación de una microempresa de compraventa y comercialización de miel de abeja. Se asegura la calidad con un sistema de trazabilidad en BlockChain y la pureza se verifica con técnicas de laboratorio. El producto se comercializará bajo una sola marca con acceso a la información mediante código QR. De esta forma se añade valor al producto con el fin de mermar las prácticas de adulteración, garantizando la calidad al consumidor final mediante sistemas accesibles, innovadores, inviolables e interactivos. Partiendo de un análisis del entorno, interno y externo, más la determinación de la viabilidad financiera del proyecto, se da paso a la ejecución. A partir de ahí se desarrollan los planes del proyecto basados en las buenas prácticas de dirección de proyectos según el PMBOK marca registrada v6 del Project Management Institute; PMI marca registrada.