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Título
Autor(es)
2018
Diseño de un sistema HACCP en planta de procesamiento de café en la finca La Estancia de Pancho ubicada en Nanegalito
Barriga Paredes, Francisco Javier
2018
Diseño de un sistema de gestión de inocuidad alimentaria basada en programas de pre-requisitos para una empresa de dulces tradicionales
Obando Revelo, Geovanny del Carmen
2018
Caracterización bromatológica, microbiológica y organoléptica de una salchicha de pollo tipo I con contenido medio en sodio
Torres Egas, Alexandra Elizabeth
2018
Comparación de los métodos de ELISA indirecto y fluorescencia polarizada, para determinación de anticuerpos contra la brucelosis en leche de bovinos, de los predios Lucerito y San Jorge, cantón Montúfar, provincia Carchi
Montes Velásquez, Erika Tatiana
2018
Efecto antimicrobiano de las formulaciones del ácido ascórbico (aa) con aceite esencial (aeg) y jengibre polvo (gp) (zingiber officinale), en balanceado para aves etapa inicial
Bayas Aguilar, Angélica María
2018
Formulación de queso amasado, fermentado y bajo en grasa para la empresa Prodalsan, Carchi - Ecuador
Martínez Haro, Lorena Alexandra
2018
Estudio comparativo y análisis de la situación actual de los requisitos sanitarios de las BPM en restaurantes de la ciudad de Ambato
Freire Muñoz, Diego Armando
2018
Diseño de un sistema de gestión de inocuidad, basado en la norma ISO 22000:2005 en una planta de cárnicos en Quito
Reyes Cueva, Jenny Gabriela
2018
Validación microbiológica del proceso de cocción de fruta en la elaboración de pulpa de mora, mango, naranjilla y tomate de árbol en reemplazo del proceso de pasteurización del producto despulpado para garantizar la inocuidad del producto final
Rosero Obando, Álvaro Francisco
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Barriga Paredes, Francisco Javier
1
Bayas Aguilar, Angélica María
1
Freire Muñoz, Diego Armando
1
Martínez Haro, Lorena Alexandra
1
Montes Velásquez, Erika Tatiana
1
Obando Revelo, Geovanny del Carmen
1
Reyes Cueva, Jenny Gabriela
1
Rosero Obando, Álvaro Francisco
1
Torres Egas, Alexandra Elizabeth
Descriptores
8
QUÍMICA DE ALIMENTOS
5
INDUSTRIA ALIMENTICIA
4
MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS
3
HIGIENE E INSPECCIÓN SANITARIA
2
ALIMENTOS CONTAMINADOS
1
ALIMENTOS PARA ANIMALES
1
CAFÉ
1
CARNE
1
CONTROL DE CALIDAD
1
CONTROL DE PROCESOS
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