Remodelación de una vivienda unifamiliar a un “Coffee Shop-Barista Lab”

Abstract

El presente proyecto de titulación consiste en una propuesta para la readecuación de una casa unifamiliar de dos plantas en un Coffee Shop Barista Lab, como una nueva tipología arquitectónica para el país. Mismo que está ubicado en la esquina de las calles Valladolid y Vizcaya, frente al cine Ocho y Medio, en el sector de la Floresta. El proyecto consiste en el cambio de uso de suelo de una vivienda unifamiliar patrimonial, a un Coffee Shop Barista Lab, es decir una tipología de cafetería con ambientes semi independientes, estanterías con libros y revistas, espacios de exposición de los procesos del café, un espacio para el tueste del mismo como área integrada con el resto de la cafetería y una Escuela de Barismo. Se ha conseguido elaborar una propuesta arquitectónica interiorista que consiga un equilibrio estético y funcional, con el fin de lograr una readecuación ideal para ofrecer una nueva tipología arquitectónica a la ciudad de Quito y que esta pueda incrementar la cultura del café y promover el crecimiento turístico del barrio la Floresta, sin afectar la tipología original de la edificación y conservando sus fachadas patrimoniales.