Plan de negocio para la creación de una PYME que produzca y comercialice snack orgánico de jícama deshidratada en la ciudad de Riobamba

Abstract

El trabajo de investigación se fundamentó en desarrollar un plan de negocios para la creación de una empresa productora y comercializadora de Snack de Jícama deshidratada en la ciudad de Riobamba, la que se sustenta por la necesidad de consumir productos con características de frescura, calidad y buen sabor, que tenga cualidades nutritivas propias de la Jícama. Se elaboró una investigación de mercado, cuya metodología fue a través de encuestas al consumidor final en la ciudad de Riobamba, las que permitieron conocer las preferencias sobre el consumo de Snacks, conocimiento del producto y que están dispuestos a consumir un Snack nutritivo de Jícama deshidratada. Las proyecciones realizadas estarán enfocadas en determinar la descripción del negocio, el plan de operación y el plan financiero, que son necesarios para la comercialización de Snacks de Jícama deshidratada en la ciudad de Riobamba y los esquemas que debemos considerar para la creación de la pyme. Los resultados de la investigación determinan una gran aceptación del producto debido a las cualidades nutritivas que presenta, las conclusiones financieras muestran que el plan de negocios presenta una TIR del 23 por ciento y un VAN positivo que hacen viable el plan de negocios para la creación de la empresa comercializadora de Snack de Jícama deshidratada en la ciudad de Riobamba.