1. Repositorio Digital Universidad De Las Américas
  2. Facultad de Ciencias de la Salud
  3. Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia
  4. Medicina Veterinaria y Zootecnia
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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.advisorAndrade Ojeda, David Francisco-
dc.creatorBasantes Flores, David Alejandro-
dc.date.accessioned2021-03-23T02:31:58Z-
dc.date.available2021-03-23T02:31:58Z-
dc.date.issued2020-
dc.identifier.citationBasantes, D. (2020). Determinación de presencia de antibióticos por tiras reactivas y de E. coli mediante cultivo en leche cruda de burra comercializada en el sur de Quito (Tesis de pregrado). Universidad de las Américas, Quito.es_ES
dc.identifier.otherUDLA-EC-TMVZ-2020-76-
dc.identifier.urihttp://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/13287-
dc.descriptionThis study concentrates in a significant part of the population in the south of Quito that attributes curative beliefs to donkey's milk, making its consumption increasing over the years. As a consequence, there are several informal outlets that distribute the donkey´s raw milk without any pasteurization processes or hygienic protocol, resulting into a risk to consumer health…en
dc.description.abstractParte de la población del sur de Quito atribuye creencias curativas a la leche de burra por lo que el consumo de la misma ha ido incrementando, encontrando varios puntos de expendio informal de leche cruda, la cual al ser consumida sin procesos de pasteurización y sin un protocolo higiénico se convierte en un riesgo a la salud del consumidor…es_ES
dc.format.extent71 p.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherQuito: Universidad de las Américas, 2020es_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ec/*
dc.subjectBACTEREOLOGÍA VETERINARIAes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓN LECHERAes_ES
dc.subjectLECHE CRUDAes_ES
dc.subjectANTIBIÓTICOSes_ES
dc.titleDeterminación de presencia de antibióticos por tiras reactivas y de E. coli mediante cultivo en leche cruda de burra comercializada en el sur de Quitoes_ES
dc.typebachelorThesises_ES
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