Desarrollar propuesta de diseño que tome el food design y fomente los buenos hábitos alimenticios en familias con niños infantes de 3 a 5 años en el norte de Quito

Abstract

El origen del problema en la alimentación de los niños de 3 a 5 años es: la falta de atención de sus padres y su involucramiento en la formación de hábitos alimenticios. Del estudio realizado se concluye que hay un mayor porcentaje en niños de género masculino que presentan mayores inconvenientes a la hora de comer. Basados en las entrevistas a expertos, tales como nutricionistas, psicólogos y maestras parvularias se logró obtener ideas interesantes de cómo resolver este problema. Por lo tanto, este proyecto presenta un kit de herramientas que permiten la interacción entre el niño y su familia en la preparación de los alimentos, y de esta manera motivar a los padres a crear lazos fuertes en la relación intrafamiliar, y a los infantes explotar su creatividad al mismo tiempo que se alimentan saludablemente. En la etapa de diagnóstico se realizó varios acercamientos a los usuarios por medio del primer paso de Design Thinking el cual es la empatía, y por causa de la pandemia mundial Covid-19 se adaptó las herramientas de diagnóstico vía electrónica. Los resultados que se obtuvieron durante un mes confirmaron, que existen factores internos y externos que interfieren en la alimentación de los niños estudiados, como por ejemplo falta de información nutricional, deficiencia en disciplina de horarios alimenticios, poca creatividad en la combinación de alimentos, baja motivación infantil a la hora de las comidas. Este estudio proporciona información sobre nutrición, tipos de dietas o alimentación, gustos, tendencias, conceptos de Food Design y como este puede ser empleado al diseño de un kit de herramientas de uso infantil, logrando platos visualmente atractivos, nutritivos además de una experiencia familiar inolvidable.