Plan de negocios para la producción de aceite vegetal de sacha inchi para usos culinarios y su comercialización en la ciudad de Quito

Abstract

El presente plan de negocios, busca analizar la viabilidad para la elaboración de un aceite vegetal de calidad Premium, el mismo que es extraído de la semilla de Sacha Inchi, planta oriunda de la Costa y Amazonía del Ecuador. La comercialización del producto se ejecutará en la ciudad de Quito, buscando satisfacer las necesidades de las personas que buscan y aprecian alimentarse de manera diferente, deliciosa y saludable. Para determinar su factibilidad, se realiza un análisis de factores externos e internos que pueden afectar al plan de negocios, tanto en la industria como en la empresa, también se desarrolla la investigación de mercados respectiva para determinar gustos y preferencias y el direccionamiento hacia los potenciales clientes, la elaboración del plan de marketing con el propósito de definir el mercado objetivo y las estrategias para llevar a cabo un buen desempeño del producto, filosofía organizacional para determinar los procesos internos dentro de la empresa y finalmente la evaluación financiera, la cual decreta la posibilidad de ejecutar dicho plan A través de los resultados, se concluye que la tendencia por alimentarse conscientemente, valorando las bondades que ciertos productos aportan a su salud antes que los alimentos que no lo hacen, cada vez incrementa más en consumidores ecuatorianos, debido al alto índice de obesidad que registra el INEC en el 2014, el que indica que, 6 de cada 10 ecuatorianos tienen sobrepeso. Ante dichos datos y a través del análisis de marketing y financiero, se determina que la rentabilidad del proyecto es positiva.