Plan de negocio: elaboración y comercialización de caramelos saludables de jengibre con stevia en los sectores de Calderón al norte de Quito

Abstract

Jendi Sweet, es un proyecto que se desea implementar en los sectores de Calderón al norte de la ciudad de Quito, el mismo que se dedicará a elaborar y comercializar caramelos de jengibre con Stevia. Esta idea nace al observar un nicho de mercado que aún no ha sido atendido, como es el caso de las personas diabéticas, a las que se pretende brindar un producto con ingredientes 100 por ciento naturales, que no afecte a la salud de estos. Para ello se realizó el análisis de los factores externos que más adelante pueden influir en el proyecto, mediante investigaciones de PEST y las 5 fuerzas de PORTER, las mismas que arrojaron como resultado que las oportunidades pueden contrarrestar a las pocas amenazas que existen para la industria. De igual manera se realizó investigaciones cualitativas y cuantitativas de una muestra de 50 personas para fines académicos. Estas investigaciones se realizaron para determinar las tendencias de consumo, los gustos, las preferencias, el precio que están dispuestos a pagar, los medios de distribución y el marketing. Se realizaron entrevistas a personas expertas tanto un médico que está al tanto de lo que deben consumir las personas diabéticas como una persona que tiene una larga experiencia en vender productos naturales. Por otro lado, se aplicaron encuestas virtuales a un grupo aleatorio de personas. También se desarrolló la estrategia general de marketing, donde se estableció el medio de distribución del producto, así como también se desarrolló la propuesta de valor que la empresa pretende brindar a sus clientes para así ofrecer un producto con valor agregado y a menor precio frente a sus competidores. Es importante considerar la filosofía y la estructura organizacional que generarán los trabajadores, mismos que deben sentirse parte del negocio para cumplir con la misión, visión y objetivos planteados para la empresa. Finalmente, se puedo comprobar la viabilidad del proyecto mediante las proyecciones a 5 años del plan financiero, como es el caso de las ventas, los costos, los gastos, las inversiones necesarias para la puesta en marcha y los estados financieros.