Buscar por Materia FERMENTACIÓN
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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
 | 2011 | Obtención de vinagre a partir de la biofermentación de residuos de banano y otras frutas para su industrialización | Rivera Romo Leroux, Andrea Sofía |
| 2017 | Producción de amilasas mediante fermentación submersa de aspergillus niger para su empleo en procesos de panificación | Cueva Calva, Yessenia Magali |