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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
| 2019 | Análisis del poder edulcorante de la pulpa de café deshidratada (coffea arábiga) variedad Caturra | Varela Cevallos, Ángel Alejandro | |
| 2023 | Caracterización de polifenoles y antioxidantes de una bebida elaborada con baya de sauco negro (elderberry) | Varela Cevallos, Ángel Alejandro |
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