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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)
	2018	Diseño de una línea de productos de confitería en base a la pepa de zambo	Guevara Quinde, Viviana Monserrath
	2018	Elaboración de leches de avena y garbanzo aromatizadas con especias y frutos del Ecuador	Garzón Mendoza, Nadia Michelle
	2018	Creación de una línea de productos basada en la implementación del ajo negro	Aleaga Figueroa, Jorge Andrés
	2018	Plan de negocios para la creación de una empresa que fabrique papillas para bebés nutritivas en la ciudad de Quito Sector Centro Norte, barrio El Batán	Novoa Padilla, María Teresa
	2018	La elaboración de una línea artesanal de productos cárnicos terminados con salsa a base de mashua y cacao empacados bajo una técnica de cocción al vacío	Ávalos Trujillo, Jorge Rogelio
	2022	Análisis de la factibilidad de la producción de pasta de tomate (Lycopersicum esculentum) en el Ecuador	Simbaña Gonzalez, Marcela Elizabeth
	2015	Producción y comercialización del dulce artesanal de fréjol y guayaba de la cultura afro-ecuatoriana en la ´Estación Carchi´, ubicada en la provincia del Carchi	De Veintimilla Guerini, Marinella Giovanna
	2015	La quinua como base sustentable de productos de pastelería	Toro Hernández, María Lorena
	2015	Plan de negocios para la producción y comercialización de una línea de queso cottage artesanal	Duque Jácome, Karina Alejandra
	2015	Desarrollo de una oferta gastronómica ´Food Box de Desayunos´ destinado a ejecutivos del centro norte de la ciudad de Quito	Bastidas Villacís, Cristian David