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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)
	2020	Plan de negocios para la producción y comercialización de salsa de quinua proveniente de Ecuador hacia los países bajos	Zúñiga Viveros, Daniel Isaac
	2020	Plan de negocios para la creación de una empresa que provee servicio de comida sana mediante una plataforma virtual en el sector centro norte de Quito	Peré Ortega, Fabrizio Ramón
	2020	Plan de negocio para la creación de un bar cafetería temático, en el Distrito Metropolitano de Quito para el año 2020	Cedeño Pérez, Rafael Alberto
	2020	Uso de aceites esenciales, provenientes de especies vegetales, como preservantes naturales en alimentos	Espinoza Espinoza, Stefany Gissella
	2020	Uso de alga (Chlorella spp.) como colorante natural en confitería	Barros Chiriboga, Megan Justine
	2020	Propuesta de diseño industrial para un emprendimiento de procesamiento de café arábigo	Alberca Peña, Melissa Jiomara
	2020	Comparación de metodologías de aplicación de aceite esencial de canela (Cinnamomum Zeylanicum) y aceite esencial de clavo de olor (Syzygium Aromaticum) como preservantes en procesamiento de mora (Rubus Glaucus)	Torres Zamora, Gabriela Estefanía
	2020	Ventajas competitivas de las variedades de palma aceitera utilizadas como materia prima para la producción de aceites y grasas comestibles	Tapia Chavarría, Víctor Hugo
	2020	Propuesta del diseño de un sistema de gestión por procesos para la empresa José el Capitán Cangrejo	Túqueres Ushca, Andrea Teresa
	2020	Plan de negocio para la producción y comercialización de chocolates con vitaminas para adultos y adultos mayores que cuiden de su salud en Quito	Cevallos Suárez, Camilo José