Proyecto de factibilidad de una planta de industrialización de chamburos (Carica Pubescens) en almíbar

Abstract

Baby Bad &Co. Nace de este proyecto de titulación que procura un estudio de factibilidad para la creación de una planta industrializadora de chamburos en almíbar ubicada en el sector de Pomasqui. El presente proyecto maneja una propuesta de diseño y desarrollo de producto, estándares de calidad: BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), POES (Procesos Operacionales Estandarizados de Sanitización) y HACCP (Hazzard Análisis and Critical Control Points): muestra un diseño de la distribución de la planta, su layout, el flujo de materia prima, y la distribución de maquinaria, así como demustra la factibilidad económica del proyecto mediante herramientas que defienden la sostenibilidad de Baby Bad &Co. en el mercado europeo. Baby Bad &Co. cuenta con un estudio de mercado del tipo cualitativo con expectativas de expandir su comercialización en Europa y China. Una de las fortalezas de Baby Bab & Co a la fecha es que cuenta con un plan de publicidad y medios, su presentación acompaña lo atractivo de lo exótico.