Efectos de la dieta baja en carbohidratos en el control glicémico y los niveles HBA1C en pacientes con Diabetes Mellitus tipo 2

Abstract

Introducción; La diabetes mellitus tipo 2 DM2 es la enfermedad crónica no transmisible con mayor prevalencia a nivel mundial, con alta mortalidad sobre todo por sus complicaciones a nivel cardiovascular y que genera altos gastos a nivel de salud pública. Una vez diagnosticada la enfermedad las intervenciones principales van dirigidas al tratamiento no farmacológico como cambios en el estilo de vida y la dieta; se han aceptado una variedad de patrones de alimentación, pero se ha demostrado que las dietas con restricción de carbohidratos, reducen eficazmente la glicemia, la hemoglobina glicosilada, el peso y la necesidad de utilizar medicación hipoglicemiante. Objetivo; Evaluar los efectos de una dieta baja en carbohidratos en el control glucémico y los niveles de HBA1c en pacientes con Diabetes Mellitus tipo 2. Método; análisis de artículos científicos publicados entre el 2018 y 2024, de donde se extrajeron datos como variación de HBA1c, y control de niveles de glucosa basal en relación a una dieta baja en carbohidratos. Resultados; Se incluyeron 16 estudios en la revisión, donde se compararon las dietas bajas en carbohidratos con otros tipos de dietas vegetariana, mediterránea, ricas en proteínas, altas o bajas en grasas y dieta habitual para diabéticos, y se observó que en todos los estudios la glicemia y los niveles de hemoglobina glicosilada tenían una disminución más significativa con la DBC en comparación con cualquiera de las otras dietas estudiadas, además de ello tenían un impacto en el peso, marcadores cardiometabólicos, además de reducir la medicación antidiabética; pero la mayoría de los estudios mostraban mejores resultados a corto plazo 6 meses. Conclusiones; las dietas bajas en carbohidratos han demostrado tener un efecto significativo en la reducción de los niveles de glicemia y hemoglobina glicosilada, pero los resultados son más favorecedores a corto plazo de ahí la importancia de realizar más estudios que incluyan tiempo de seguimiento más prolongados.