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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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2021 | Comparación de tecnologías de conservación para alargar la vida útil de encurtidos a base de grosellas | Peralta Pillajo, Aldair Leandro; Portalanza Bonilla, Marco Vinicio | |
2019 | Análisis comparativo del efecto del extracto natural de eneldo y té verde sobre la estabilidad oxidativa entre carne de res y carne de pollo | Aguilar Barriga, Pablo Renán |
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