Estudio de la composición química y actividad antioxidante de Chuquiragua Jussieui proveniente de diferentes páramos del Ecuador

Abstract

Durante muchos años Chuquiragua jussieui ha sido una planta utilizada por nuestra sociedad como una alternativa para el tratamiento de enfermedades inflamatorias, cardiovasculares, entre otras. Esta planta ha sido utilizada especialmente por las comunidades indígenas de la Sierra las cuales han sido responsables de transmitir el conocimiento durante generaciones. El objetivo del presente estudio fue determinar los principales compuestos bioactivos y la capacidad antioxidante de Chuquiragua jussieui proveniente de distintos páramos del Ecuador. Se realizaron varios procesos de extracción y purificación de la hoja y de la flor, de los cuales se obtuvo una fracción metanólica utilizada para la determinación de polifenoles, flavonoides y taninos; una fracción etérea empleada en una cromatografía liquida de alta eficacia con detección ultravioleta HPLC.UV para la cuantificación de B.caroteno, luteína y ácido ascórbico. Para determinar la capacidad antioxidante se realizaron ensayos dependientes de la capacidad de eliminación de radicales libres como 2,2.Difenil.1.Picrihidrazilo DPPH y Poder antioxidante reductor del hierro FRAP. Los resultados del estudio permitieron identificar a la hoja de la planta, como el lugar donde se encuentra mayor contenido de compuestos bioactivos, en ella se encontraron compuestos como flavonoides, polifenoles totales, taninos y vitamina C, además tuvo gran capacidad de captación de radicales libres mostrándonos así su poder antioxidante. Asimismo, se obtuvo altas cantidades de B.caroteno y luteína tanto en la hoja como en la flor. Los compuestos que se encontraron en la chuquiragua son de gran importancia en el campo médico debido a que tienen gran connotación en la generación de alternativas contra las especies reactivas del oxígeno, demostrando que la chuquiragua es una fuente natural de compuestos bioactivos.