El café orgánico de altura en el mercado chino: oportunidades y desafíos del comercio exterior ecuatoriano

Abstract

El café, al ser considerado uno de los productos más valiosos del mundo, es de gran importancia para la economía de países productores a nivel mundial. China es uno de los más grandes mercados, y de mayor crecimiento, de consumo en el mundo, experimentando una creciente demanda de café. Muy poca investigación se ha llevado a cabo en relación con la creciente apreciación de China para la preferencia de café que puede demandar de un país como Ecuador, sin descuidar su papel de actor productor de café a nivel mundial. El presente trabajo pretende contribuir al conocimiento existente, partiendo de un examen de conducta y tendencias del comercio exterior respecto del consumo y compra de café por parte de los consumidores chinos y, sobre todo, la relevancia que puede tener el posicionamiento del café orgánico de origen ecuatoriano, cuya calidad es percibida en varios países como uno de los mejores a nivel mundial, en un mercado como el chino.