Elaboración de un video educativo sobre alimentación e higiene personal, como material de apoyo para la Unidad Educativa Ecuatoriano Suizo

Abstract

Según datos de la UNICEF, el 12 porciento de los niños tiene desnutrición global, es decir bajo peso para la edad” (UNICEF, 2016). Particularmente para el Ecuador, la desnutrición crónica infantil, que reduce irreversiblemente el desarrollo intelectual y psicomotor de los niños menores de 5 años, continúa afectando al 26 porciento de los niños en el país (SENPLADES, 2013). Y aunque existen muchas campañas y programas tanto nacionales como locales que intentan aportar positivamente a las buenas práctica alimentarias y su relación con el desempeño académico de los niños y niñas, no son suficientes, y la malnutrición en niños y niñas entre 3 y 5 años es uno de los problemas del Ecuador que requieren ser atendidos desde políticas y programas propios de los centros educativos. Por lo general, los centros médicos de las Instituciones Educativas asocian los problemas de aprendizaje y rendimiento académico, con las enfermedades relacionadas a la malnutrición de los estudiantes. Para la Unidad Educativa Ecuatoriano Suizo que brinda sus servicios de educación en Quito, no son ajenos los problemas mencionados y se encuentra trabajando para evitar problemas de malnutrición en sus estudiantes. Es por eso, que la Dra. Floralba Mera junto con el departamento médico, han visto la necesidad de promover buenas prácticas de higiene y de alimentación en los niños en edad pre escolar (3 a 5 años) para evitar los problemas relacionados con la malnutrición. Para aportar a los procesos de enseñanza aprendizaje de los niños y niñas de preescolar sobre higiene y alimentación se requiere de nuevas técnicas que generen aceptación y los incentive a alimentarse sano y cumplir normas de higiene personal. Es por eso, que en el presente trabajo intenta hacer un aporte significativo a través de la realización de un video educativo cuyo objetivo principal es mostrar a los niños y niñas qué alimentos son necesarios para su crecimiento, así como las normas básicas de higiene que deben realizar cotidianamente; para lo cual se utiliza la animación digital con la creación de personajes acordes a la edad preescolar. El video construye la propuesta gráfica donde a través de los personajes animados Anita y Lucas se recrean escenas cotidianas en el ámbito escolar relacionadas a buenas prácticas nutricionales e higiene; video que se desarrollará con la herramienta digital After Effects. También el presente trabajo revela a los estudiantes una idea básica sobre los alimentos y el aseo personal, mediante los personajes, que actúan como guía durante el desarrollo de la propuesta; para que los asocien al momento de actuar y lo apliquen en la vida diaria.