Plan de negocios para la creación de una pizzería buffet temática en Quito

Abstract

El plan de negocios para la creación de una pizzería temática en la ciudad de Quito, se plantea al considerar que hoy en día los establecimientos de alimentos y bebidas presentan conceptos que han ido modificando lo tradicional a nuevas tendencias, tomando en cuenta que las exigencias de los clientes son cada vez diferentes y debemos estar pendientes de sus expectativas y cumplir sus necesidades. La meta que se tiene en el desarrollo de este proyecto, es encontrar la viabilidad al presentar una idea atractiva que despierte el interés de las personas y cree expectativas altas de recibir un buen servicio y producto, para tener resultados claros y analizar las conclusiones que se obtengan al final. Para obtener los resultados y conclusiones mencionados, se aplicará un proceso en el cual la investigación de mercado esté enfocada en la situación actual de los gustos y necesidades de las personas, llegando a estos mediante encuestas y entrevistas que muestren resultados reales e interpretaciones acorde a lo que se analiza en el proyecto. El plan de acción presenta las pautas que se desarrollan en el aspecto administrativo y las estrategias que se adoptarán para cumplir con los objetivos del proyecto, además de identificar los aspectos internos y externos que pueden afectar o beneficiar a la propuesta. También se definirá las características principales del producto otorgando una diferenciación y valor. Para tener una idea clara de la inversión que se haría al aplicar el proyecto, los resultados monetarios, utilidades y recuperación de la inversión mencionada, se presenta un estudio financiero completo que refleja cada rubro involucrado y el valor que realmente tendría el negocio. Todos estos aspectos mencionados de manera general, se verán desarrollados y analizados con profundidad en la investigación presentada a continuación.