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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)
	2016	Diseño de un plan de mejora para los establecimientos de expendio de alimentos y bebidas en patios de comida de centros comerciales en el norte de Quito	Llerena Pico, Dominique Nicole
	2015	Napaicuna, plan de negocio para una chocolatería artesanal de bebidas tradicionales ecuatorianas	Sánchez Izquierdo, Renato Andres
	2016	Elaboración de un restaurante que implementa la colorimetría en sus panes, ubicado al norte de Quito	Vásconez Guerra, Miguel Eduardo
	2016	Propuesta de un restaurante sierra con alojamiento en la reserva faunística de Chimborazo	Guerrero Narváez, Stefanía
	2015	Plan de negocios de una empresa consultora de buenas prácticas de manufactura para mercados y comedores públicos	Férez Martínez, Daniel Valentín
	2016	Análisis comparativo del muestreo sobre la calidad de alimentación en escuelas públicas y privadas del norte del Distrito Metropolitano de Quito	Herrería Garcés, Mario Alejandro
	2017	Plan de factibilidad para la creación de una cafetería tradicional colombiana a ser ubicada en la Eloy Alfaro y Portugal	Calderón García, Santiago
	2018	Aplicaciones culinarias de la manzanilla, llantén y aloe vera para la gastritis	Zurita García, Henry Daniel
	2018	Investigación de las características organolépticas del café y su patrimonio natural, cultural y culinario en los valles de Vilcabamba y Malacatos, en la provincia de Loja, como base para el desarrollo turístico de la zona	Mora Veintimilla, Susana Graciela
	2018	Adobos artesanales a base de vino ecuatoriano y especias, para productos cárnicos	Jaramillo Hidalgo, Sergio Nicolás