Estudio de los efectos de la dieta baja en carbohidratos comparada con una dieta baja en grasas para reducción de peso en pacientes adultos con obesidad

Abstract

Introducción; La obesidad se ha convertido en un problema de salud pública a nivel mundial, cuya prevalencia está en constante aumento, sobre todo en los últimos años. Esta revisión sistemática se fundamenta en la terapia nutricional como medida de intervención en la población adulta con obesidad, resaltando su efectividad y los cambios que genera en el estado nutricional y el peso de esta población. Objetivo; Comparar estudios en los que se evidencie la efectividad en la pérdida de peso de las dietas bajas en carbohidratos y bajas en grasas y demostrar que la dieta baja en carbohidratos produce una mayor pérdida de peso que la dieta baja en grasas, en pacientes adultos con obesidad. Método; Se realizó un estudio cualitativo descriptivo, no experimental, retrospectivo, transversal, mediante la revisión de bibliografía y artículos científicos seleccionados con la Declaración Prisma, desde los buscadores académicos como Pubmed, Cochrane Database of Systematic Reviews y Google Scholar, publicados en los últimos 5 años, en idioma inglés y español, con las palabras clave; obesidad, dieta baja en carbohidratos y dieta baja en grasas. Se utilizaron los descriptores MeSH; Obesity Mesh AND Diet, Fat Restricted Mesh AND Diet, Carbohydrate Restricted Mesh. Resultados; La dieta baja en carbohidratos es más efectiva que la dieta baja en grasas en la reducción de peso en pacientes obesos, así lo afirman algunos estudios que corroboran de manera ambigua nuestra hipótesis, ya que dicha comparación va a estar determinada por el tiempo al que los pacientes sean sometidos al tratamiento dietético. Conclusión; En los 9 artículos de la presente revisión se evidencia que los pacientes adultos con obesidad sometidos a dietas en las que se modifican las proporciones de macronutrientes carbohidratos y grasas pierden peso corporal a largo plazo, sin embargo, con una mínima diferencia estadística, la reducción del peso corporal es mayor con la dieta baja en carbohidratos a corto plazo.