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Tipo de material : masterThesis
Título : Propuesta de implementación de un modelo de gestión por procesos y automatización en el proceso de innovación técnica de una empresa manufacturera de alimentos vegetarianos
Autor : Andrade Mulki, Juan Sebastián
Lucano Meza, Carlos David
Palabras clave : MODELO DE GESTIÓN;GESTIÓN POR PROCESOS;INNOVACIÓN TÉCNICA;ALIMENTOS VEGETARIANOS
Fecha de publicación : 2024
Editorial : Quito: Universidad de las Américas, 2024
Citación : Andrade, M.; Lucano, M. (2024). Propuesta de implementación de un modelo de gestión por procesos y automatización en el proceso de innovación técnica de una empresa manufacturera de alimentos vegetarianos (Tesis de maestría). Universidad de las Américas, Quito.
Resumen : El problema se ha identificado como un estancamiento en el crecimiento de la empresa. La necesidad expresada por la Gerencia de la empresa es implementar un modelo de gestión por procesos en el Macroproceso de Innovación técnica, el mismo que es identificado como un proceso estratégico en la estructura de la organización y que tiene inferencia directa con la atención de los resultados que afectan al crecimiento de la Compañía. La propuesta del modelo de Gestión por procesos y posibles puntos de automatización tiene el objetivo de estabilizar los resultados del Macroproceso mencionado y aplicar estándares de trabajo que permitan tomar decisiones informadas y con bases sólidas de investigación de mercado y de diseño de productos. Se ha diseñado el modelo completo de gestión por procesos del Macroproceso de Innovación técnica hasta el nivel tres del marco de gestión. Se ha inventariado el sistema de procesos levantados y se han diseñado listas de revisión de estándares mínimos de calidad de las diferentes salidas propuestas en el modelo. Para añadir valor al proyecto, se ha diseñado el modelo de una posibilidad de aplicación de automatización de un subproceso usando Bizagi Studio. Los resultados indican que, luego de la implementación del modelo, el área de innovación técnica avanza en la madurez del sistema de gestión por procesos y aporta a la sustentación del crecimiento que la empresa está buscando.
Descripción : The problem has been identified as a stagnation in the company´s growth. The expressed need by the company´s management is to implement a process management model in the Technical lnnovation Macroprocess, which is identified as a strategic process in the organization´s structure and has a direct influence on the achievement of results affecting the company´s growth. The proposa for the Process Management model and potential automation points aims tostabilize the results of the mentioned Macroprocess and apply work standards that al ow for informed decisions based on so id market research and product design. The complete process management model for the Technical lnnovation Macroprocess has been designed up to leve three of the management framework. The system of identified processes has been inventoried, and checklists for minimum quality standards ofthe different outputs proposed in the model have been designed. To add value to the project, a model for the possible application of automation of a subprocess using Bizagi Studio has been designed. The results indicate that, after the implementation of the model, the technica innovation área progresses in the maturity ofthe process management system and contributes to the support of the growth that the company is seeking.
URI : http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/16150
Aparece en las colecciones: Maestría en Gestión por Procesos con Mención en Transformación Digital

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