Conocimiento e influencia del etiquetado y semáforo nutricional durante la compra de alimentos en niños escolares de la Unidad Educativa Rural “Vicente Anda Aguirre del catón Mocha, provincia de Tungurahua” en el período junio del 2023

Abstract

El presente trabajo de investigación pretende determinar el conocimiento, e influencia del etiquetado y semáforo de los alimentos durante la compra en los niños preescolares de la unidad educativa Vicenta Anda Aguirre del cantón Mocha, durante el mes de mayo a Julio del 2023. Este estudio tiene un enfoque cuantitativo narrativo con un método inductivo y estadística descriptiva, transversal, donde se realizó una encuesta, elaborada por Javier Ronquillo para el trabajo de titulación, usando Google formularios a 324 estudiantes, en el mes de junio. Los resultados reflejaron que la mayor parte de los niños conocen el etiquetado y semáforo nutricional de los alimentos, pero no lo comprende, no se fijan en el etiquetado y semáforo al comprar los alimentos, los factores que influyen en la comprar de los alimentos son el sabor y precio, finalmente les gustaría a los niños que el etiquetado nutricional se encuentra en la parte frontal de los alimentos. Se recomienda realizar charlas, ferias en la institución educativa junto con el GAD cantonal, MSP para indicar los componentes del etiquetado nutricional y semáforo de los alimentos.