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Tipo de material : masterThesis
Título : Conocimiento, actitudes y uso del semáforo nutricional en la elección de alimentos por el personal de salud que labora en el área de emergencia en una unidad de salud de la ciudad de Quito durante el mes de marzo 2023
Autor : Mejía Narváez, Lisa Verónica
Tutor : Valcárcel Pérez, Ivette
Palabras clave : SEMÁFORO NUTRICIONAL;ALIMENTACIÓN;PERSONAL;EMERGENCIAS DE SALUD
Fecha de publicación : 2023
Editorial : Quito: Universidad de las Américas, 2023
Citación : Mejía, L. (2023). Conocimiento, actitudes y uso del semáforo nutricional en la elección de alimentos por el personal de salud que labora en el área de emergencia en una unidad de salud de la ciudad de Quito durante el mes de marzo 2023 (Tesis de posgrado). Universidad de las Américas, Quito.
Resumen : El presente trabajo de investigación pretende determinar el conocimiento, las actitudes y el uso del semáforo nutricional en el personal de salud que labora en el área de emergencia de una unidad de salud de la ciudad de Quito, durante el mes de marzo 2023, al momento de comprar alimentos en el supermercado. Este estudio tiene un enfoque cuantitativo, con alcance descriptivo, diseño no experimental transversal, realizado a través del cuestionario Conocimiento, actitudes y uso del semáforo nutricional en el personal de salud, validado por el trabajo de titulación de Pamela Elizabeth Loor Carvajal en el año 2016, usando Google formularios a 40 profesionales de la salud como médicos, enfermeras, auxiliares de enfermería, estudiantes de medicina, paramédicos, chofer de ambulancia, odontólogos, que laboran en el área de emergencia en el mes de marzo 2023 con consentimiento informado, excluyéndose aquellos profesionales que no desearon participar, así como personal administrativo, personal de limpieza, personal de seguridad, personal de consulta externa, personal de laboratorio y personal de imagenología. Los resultados reflejaron que la mayor parte del personal de salud de emergencia conoce sobre el semáforo nutricional, sus actitudes son positivas, usan siempre el semáforo nutricional al momento de elegir alimentos procesados, mientras que la mitad de los participantes eligen alimentos basándose en el precio.
Descripción : This research work aims to determine the knowledge, attitudes and use of the nutritional traffic light in health personnel working in the emergency area of a health unit in the city of Quito, during the month of March 2023, by time to buy food in the supermarket. This study has a quantitative approach, with a descriptive scope, non-experimental cross sectional design, carried out through the questionnaire Knowledge, attitudes and use of the nutritional traffic light in health personnel, validated by the degree work of Pamela Elizabeth Loor Carvajal in the year 2016, using Google forms to 40 health professionals such as doctors, nurses, nursing assistants, medical students, paramedics, ambulance driver, dentists, who work in the emergency area in the month of March 2023 with informed consent, excluding those professionals who did not wish to participate, as well as administrative personnel, cleaning personnel, security personnel, external consultation personnel, laboratory personnel, and imaging personnel. The results showed that most of the emergency health personnel know about the nutritional traffic light, their attitudes are positive, they always use the nutritional traffic light when choosing processed foods, while half of the participants choose food based on price.
URI : http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/14728
Aparece en las colecciones: Maestría en Nutrición y Dietética

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