Análisis de factibilidad financiera de la implementación de Big Data en la empresa más representativa de la industria de procesamiento y conservación de carne

Abstract

El 2020 fue un año complicado por la rápida propagación de la pandemia del Covid 19, este virus provocó que se tomen medidas de confinamiento que afectaron a la economía global. Este documento analiza a detalle el impacto de la pandemia en el Ecuador, en la industria de procesamiento conservación de carne y en la empresa más representativa de esta industria, con el fin de presentar una alternativa de mejora a la compañía analizada para solventar la afectación identificada. En el análisis realizado se identificó que las ventas de la empresa líder de este sector disminuyeron principalmente en su canal Food Service, como posible solución se propone la implementación de Big Data. Para determinar la viabilidad de la alternativa propuesta, se utilizó una metodología cuantitativa en la cual se valoró a la empresa bajo el método de flujos de caja descontados, tomando como premisas el incremento de la participación de mercado y la optimización de los costos generados por un mayor entendimiento del comportamiento de los consumidores a través del Big Data. Como resultado se obtuvo que el valor de la compañía incrementó en 137 millones de dólares respecto al escenario actual, también se alcanzó una mejora en sus indicadores de rentabilidad y actividad. Se concluye que la gestión enfocada en la información es una estrategia que se adapta al entorno dinámico actual, que genera valor y que permite ser sostenible en el tiempo a las empresas. Se recomienda redefinir el plan estratégico de la compañía enfocado en la gestión de la información.