Plan de negocios para la elaboración y comercialización de un snack nutritivo en base a manzana y banana orgánicas liofilizadas para niños en la ciudad de Quito

Abstract

En los últimos años la alimentación de las personas a variado significativamente hacia un aspecto más saludable. La concientización por problemas en la salud y el medio ambiente ha incrementado la cantidad de demanda por una nutrición consciente. El ritmo de vida actual es apresurado, por lo que aquellos que buscan una alimentación más saludable, también esperan encontrarlo en presentaciones rápidas de consumir. Este tipo de personas buscan inculcar los mismos hábitos saludables a sus próximas generaciones. Pensando en las nuevas necesidades, este proyecto busca ofrecer un producto de las características deseadas. La creación de un snack nutritivo y saludable destinado a niños en edad escolar, pretende mejorar los hábitos de consumo. Enfocado a satisfacer a través de un producto novedoso, el presente plan de negocios desea proveer de un producto accesible para el estrato seleccionado, una presentación diferente de frutas para promover la alimentación saludable desde edades tempranas. A la presente fecha, existen dos empresas dedicadas a la producción de frutas liofilizadas, pero están enfocadas en otros segmentos de mercado. Con este proyecto se busca penetrar un mercado que requiere de las vitaminas y nutrientes que ofrecen las frutas seleccionadas y son consideradas el primer alimento para los seres humanos. En este sentido, el presente Plan de Negocios presenta el análisis del entorno, mercado, plan de marketing y evaluación financiera para determinar el desarrollo adecuado y la comercialización del producto.